Λίστα Συνταγών

Κρέμα καφέ με καρδάμωμο

 

Υλικά για 4 μπολ
  • 2 εσπρέσο Decaffeinato Intenso Nespresso
  • 300 ml γάλα
  • 500 ml κρέμα γάλακτος
  • 4 κρόκους αυγών
  • 125 γρ. καστανή ζάχαρη ΜΠΑΧΑΡ
  • 5 σποράκια καρδάμωμο τριμμένα στο γουδί ΜΠΑΧΑΡ
  • 6 φύλλα ζελατίνης των 2 γρ. το κάθε ένα
  • μπισκότα Nespresso για το γαρνίρισμα

KREMAKAFEMEΜουσκέψτε τα φύλλα της ζελατίνης σε ένα μπολ με κρύο νερό για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Βάλτε στην κατσαρόλα το γάλα, την κρέμα γάλακτος, την μισή ποσότητα ζάχαρης και τα σποράκια του καρδάμωμου και αφήστε τα ζεσταθούν.

Σε ένα μπολ χτυπήστε τους κρόκους με την υπόλοιπη ποσότητα ζάχαρης.

Ρίξτε λίγο από το ζεστό μείγμα του γάλακτος, ανακατέψτε και ρίξτε το στην κατσαρόλα.

Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει.

Προσθέστε στο τέλος τα φύλλα της ζελατίνης στραγγισμένα και τον καφέ.

Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς και μοιράστε το σε μπολ.

Αφήστε στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να πήξει η κρέμα.

Σερβίρετε με τα μπισκότα Nespresso.

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes

Επικοινωνήστε μαζί μας

d.t.k. Food Multimedia Productions

Μέσω mail

Τηλεφωνικά