Λίστα Συνταγών

Κορεάτικη πίτσα με κοτόπουλο μπάρμπεκιου

 

Υλικά για 4 μερίδες
  • 2 βάσεις πίτσας
  • 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου βρασμένο και ξεψαχνισμένο
  • 5 κουτ. σούπας κορεάτικη σάλτσα μπάρμπεκιου (η συνταγή ακολουθεί)
  • 200 γρ. γραβιέρα ΧΩΡΙΟ
  • 3 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε κύβους
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα
  • καυτερές πιπεριές για το σερβίρισμα
  • για την κορεάτικη σάλτσα μπάρμπεκιου:
  • 4 κουτ. σούπας σόγια σος ΜΠΑΧΑΡ
  • 2 κουτ. σούπας μαύρη ζάχαρη ΜΠΑΧΑΡ
  • 2 κουτ. σούπας λευκό βαλσαμικό ξίδι Kalamata Papadimitriou
  • 1 κουτ. σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
  • 2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
  • 4 κουτ. σούπας μαύρο σουσάμι ΜΠΑΧΑΡ
  • 125 ml νερό
  • 1 κουτ. γλυκού κορνφλάουρ
  • γάντια μίας χρήσης SANITAS

PIZZAMEKOTOPOYLOBBQKOREAΕτοιμάστε την κορεάτικη σάλτσα μπάρμπεκιου: Βάλτε σε μία μικρή κατσαρόλα την σόγια σος, την μαύρη ζάχαρη, το λευκό βαλσαμικό ξίδι, το τριμμένο φρέσκο τζίντζερ, τον πολτό σκόρδου και το μαύρο σουσάμι σπασμένο στο γουδί.

Προσθέστε το νερό και βράστε το μείγμα.

Διαλύστε το κορνφλάουρ σε 2 κουταλιές νερό, ρίξτε το στην σάλτσα και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το κοτόπουλο με την σάλτσα μπάρμπεκιου και τρίψτε την γραβιέρα στο πολυμίξερ.

Απλώστε λίγη τριμμένη γραβιέρα στην βάση της πίτσας, μετά απλώστε το ψαχνό του κοτόπουλου και τις πιπεριές.

Πασπαλίστε με τριμμένη γραβιέρα και ψήστε στους 220οC στον αέρα, επάνω στην ειδική πέτρα ψησίματος NEFF για πίτσα.

Όταν ψηθεί η πίτσα, πασπαλίστε με το φρέσκο κρεμμυδάκι και τις καυτερές πιπεριές και σερβίρετε.

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes

Επικοινωνήστε μαζί μας

d.t.k. Food Multimedia Productions

Μέσω mail

Τηλεφωνικά