Λίστα Συνταγών

Γαρίδες τυλιγμένες σε καταΐφι

Υλικά για 4 μερίδες
  • 12 γαρίδες Νο2 καθαρισμένες (μόνο το κέλυφος)
  • 300 γρ. καταΐφι ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ
  • 150 γρ. λιωμένο βούτυρο
  • 2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
  • 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
  • ξύσμα από 2 λάιμ
  • αλάτι, πιπέρι
  • αλουμινόχαρτο SANITAS

για την συνοδευτική σάλτσα:

  • 2 κουτ. σούπας σόγια σος ΜΠΑΧΑΡ
  • 2 κουτ. σούπας βαλσαμικό ξίδι με μέλι KALAMATA PAPADIMITRIOU
  • ½ κουτ. γλυκού σησαμέλαιο ΜΠΑΧΑΡ
  • 2 κουτ. σούπας χυμό λάιμ
  • 1 κουτ. σούπας τριμμένο τζίντζερ
  • 1 κουτ. σούπας μαύρη ζάχαρη ΜΠΑΧΑΡ

GARIDESKANTAIFIΑλατοπιπερώστε τις γαρίδες, αλείψτε τες με τον πολτό σκόρδου και πασπαλίστε τες με τον κόλιαντρο και το ξύσμα λάιμ. Ανοίξτε το καταΐφι στον πάγκο εργασίας, πάρτε μία μικρή ποσότητα και τυλίξτε με αυτό μία γαρίδα.

Τυλίξτε όλες τις γαρίδες και βάλτε τες με την σειρά σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο.

Ψήστε για 10 λεπτά στους 180ο C στο θερμογκρίλ (θερμός αέρας και γκριλ).

Ανακατέψτε όλα τα υλικά για την σάλτσα.

Σερβίρετε τις γαρίδες με την σάλτσα και συνοδέψτε τες και με έτοιμη γλυκόξινη σάλτσα.

Η συνταγή είναι του Βαγγέλη Δρίσκα

Tags: Γαρίδες τυλιγμένες σε καταΐφι

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes

Επικοινωνήστε μαζί μας

d.t.k. Food Multimedia Productions

Μέσω mail

Τηλεφωνικά