Λίστα Συνταγών

Spring rolls με γαρίδες και μάνγκο

Υλικά για 16 spring rolls
  • 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ
  • 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες (μόνο την ψίχα)
  • 1 μάνγκο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
  • 1 κουτ. σούπας oyster sauce ΜΠΑΧΑΡ
  • 1 κουτ. σούπας σόγια σος ΜΠΑΧΑΡ λάδι για τηγάνισμα
  • 2 ασπράδια αυγού αντικολλητικό χαρτί SANITAS
για την συνοδευτική σάλτσα:
  • 2 κουτ. σούπας κέτσαπ
  • 2 κουτ. σούπας σόγια σος ΜΠΑΧΑΡ
  • 3 κουτ. σούπας χυμό λάιμ
  • 1 κουτ. σούπας μαύρη ζάχαρη ΜΠΑΧΑΡ

SPRINGROLLSΚόψτε τα φύλλα σε 4 κομμάτια και ψιλοκόψτε τις γαρίδες.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ τις γαρίδες, τα κρεμμυδάκια, τον πολτό σκόρδου, την oyster sauce και την σόγια σος.

Χτυπήστε τα ασπράδια σε ελαφριά μαρέγκα.

Πάρτε 2 κομμάτια χωριάτικου φύλλου και βάλτε λίγο από το μείγμα με τις γαρίδες και 2 φέτες μάνγκο.

Αλείψτε τις άκρες με το ασπράδι και τυλίξτε ρολό.

Τηγανίστε τα ρολά σε καυτό λάδι και αφήστε τα σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίσουν.

Ανακατέψτε στο μίνι μπλέντερ όλα τα υλικά για την συνοδευτική σάλτσα και σερβίρετε με τα τηγανητά ρολά.

 

Tags: Spring rolls με γαρίδες και μάνγκο

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes

Επικοινωνήστε μαζί μας

d.t.k. Food Multimedia Productions

Μέσω mail

Τηλεφωνικά