Λίστα Συνταγών

Ρολάκια σπανακοτυρόπιτας με σπιτική ζυμη μπριός

 

Υλικά για 16 ρολάκια

Για την ζύμη μπριός:

  • 1 κιλό σκληρό αλεύρι
  • 100 γρ. βούτυρο λιωμένο χλιαρό ΝΟΥΝΟΥ
  • 250 ml γάλα
  • 250 ml νερό
  • 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 2 αυγά
  • 1 φακελάκι ξερή μαγιά

για την γέμιση:

  • 1 κιλό σπανάκι σε φύλλα ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
  • 1 ματσάκι άνηθος
  • 500 γρ. φέτα τριμμένη
  • 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
  • αλάτι, πιπέρι
  • ελαιόλαδο
  • 1 αυγό για την επιφάνεια
  • μεμβράνη τροφίμων SANITAS
  • αντικολλητικό χαρτί SANITAS

ROLAKIA SPANAKOTYROPITAS ME ZYMH BRIOCHE SITEΒάλτε στον κάδο της κουζινομηχανής το αλεύρι, την μαγιά, την ζάχαρη και το αλάτι.

Ρίξτε μετά με την σειρά το νερό, το γάλα και τα αυγά.

Προσθέστε το βούτυρο και ζυμώστε τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί σφιχτή ζύμη που ξεκολάει από τον γάντζο και τον κάδο της κουζινομηχανής.

Σκεπάστε την ζύμη με μεμβράνη τροφίμων και αφήστε την να ξεκουραστεί για 1 ώρα.

Ετοιμάστε την γέμιση: Σοτάρετε σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο το σπανάκι μέχρι να μαλακώσει και να στεγνώσει.

Προσθέστε τον άνηθο, την γραβιέρα και την φέτα και αλατοπιπερώστε.

Χωρίστε την ζύμη σε 2 μέρη και ανοίξτε το κάθε μέρος σε φύλλο με διαστάσεις 30 Χ 40 εκ.

Απλώστε την γέμιση και τυλίξτε ρολό από την μεγαλύτερη πλευρά.

Κόψτε το ρολό σε 8 φέτες και βάλτε τες σε ταψί φούρνου στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήστε για 45 λεπτά στους 180ο C στον αέρα.

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes

Επικοινωνήστε μαζί μας

d.t.k. Food Multimedia Productions

Μέσω mail

Τηλεφωνικά