Λίστα Συνταγών

Σπαγγέτι με κρέμα σαντορινιάς μελιτζάνας

  • 1 πακέτο σπαγγέτι Νο 6 MISKO
  • 4 λευκές μελιτζάνες
  • 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
  • 12 λιαστά ντοματάκια SANTO
  • 1 κουτ. σούπας κάπαρη
  • ανθός αλατιού ΜΠΑΧΑΡ
  • 2 κουτ. γλυκού ξερό βασιλικό ΜΠΑΧΑΡ
  • 100 γρ. γραβιέρα
  • ελαιόλαδο
  • αλουμινόχαρτο SANITAS
  • φρέσκο βασιλικό για το σερβίρισμα

SPAGHETTI-ME-KREMA-SANTORINIAS-MELITZANAS-SITEΤυλίξτε τις μελιτζάνες με αλουμινόχαρτο και ψήστε τες στους 200ο C στον αέρα για 45 λεπτά. Χαράξτε τες μετά κατά μήκος στη μέση και αφαιρέστε την ψίχα.

Σοτάρετε σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, προσθέστε τα λιαστά ντοματάκια, την ψίχα από τις μελιτζάνες, την κάπαρη, τον πολτό σκόρδου και τον ξερό βασιλικό.

Αλατίστε και αφήστε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.

Πολτοποιήστε με την ράβδο μπλέντερ.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στραγγίστε τα.

Ανακατέψτε με την σάλτσα και σερβίρετε με την γραβιέρα σε φλοίδες και τα φύλλα βασιλικού.

 

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes

Επικοινωνήστε μαζί μας

d.t.k. Food Multimedia Productions

Μέσω mail

Τηλεφωνικά